三國シェフ、中卒礼賛
2021年3月2日
四谷にあるフレンチレストラン、「オテル・ドゥ・ミクニ」のシェフ三國清三さんが配信するYouTubeは今までの料理番組にない魅力があります。 オテルはフランス語はHを発音しないので、ホテルのことです。ただパリの街中にある豪 続きを読む..
美しいものへの憧れ
2021年2月28日
最近何人かの人と話していて、一つ共通点があることに気がつきました。 それはコロナから生まれた極端なまでに屈折した社会状況からきているようです。 共通しているものというのは、大きくまとめれば「美しいものに癒やされる」「美し 続きを読む..
