世界遺産に登録された「Washoku」村田吉弘さんのお話し
2023年4月25日
和食が世界遺産に登録されたことは知っている人もいるでしょうが、その経緯は、ほとんど知られていません。そのことをわかりやすく話して下った方がいます。村田吉弘さんがその方です。京都の老舗料亭「菊乃井」(三ツ星)のご主人である 続きを読む..
倫理への道のり、しなやかな人間
2023年4月24日
倫理という言葉は味わいのある言葉なので、取り上げます。 ところが定義しようとすると、言葉にするだけ虚しいところがあり、正直を言うととても怖い言葉でもあり立ちすくんでしまいます。 勧善懲悪の基準だったり、宗教的な世界では天 続きを読む..
誕生日を祝う色々な誕生会
2023年4月24日
昨日4月22日は亡くなった父が生きていれば102歳で、同じ日に生まれた孫娘の5歳の誕生日でした。 こちらで生活をしていると、嫌でも誕生日に付き合わされます。私自身は誕生日を祝いたくないのですが、周囲が何かしないと機嫌が悪 続きを読む..
